x 4 porzioni per ogni ricetta
antipasti
ROLATINA DI CONIGLIO
riduzione alle Fragole e Foie Gras.
SFORMATINO
alle Cime di Rapa e vellutata di Acciughe.
primo
CREPES RIPIENE
all’interno Radicchio e Noci, fonduta al Blu vaccino
secondo
COSTINE DI MAIALE A BASSA TEMPERATURA
Salsa BBQ al Miele e Patate al Timo
dessert
MOUSSE AL MANGO
con Passion Fruit e Cioccolato.